【小森妈妈菜谱 】花胶玉竹圆肉煲猪展

作者： 小森的妈妈

biubiubiu~北方已经入秋啦，生活在南方的森妈实名羡慕，我还在饱受湿热之苦。应你们要求，这一道花胶汤谱出来啦，很适合入秋时期补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃 适饮人群：口干舌燥，皮肤干燥瘙痒，熬夜肺热。 _______________________________________________ 喜欢养生的小女子，有兴趣可以交流。 微信：xiaosendemama3

用料

• 花胶 2条
• 玉竹 20g
• 圆肉 15g
• 枸杞 15g
• 姜 2-3片
• 眉豆 15g

【小森妈妈菜谱 】花胶玉竹圆肉煲猪展的做法步骤

步骤 1

花胶提前泡发，这是我提前泡发好的，经历了2天就变成这个样子啦。

步骤 2

发一张对比图。 想学泡发的可以查看我之前的食谱噢，里面有很详细的教程

步骤 3

准备好所有药材

步骤 4

稍微把眉豆和玉竹清洗一下，枸杞和桂圆不需要清洗 （眉豆需要提前泡发，夏天记得要放进冰箱噢）

步骤 5

把猪展洗净切块备用

步骤 6

一锅清水煮沸，放入猪展焯水，用时大概5分钟

步骤 7

这次偷懒没有换水，而是直接把焯水出来的东西直接用勺子撇掉，水就可以直接用啦 （也可以换一锅清水）

步骤 8

加入玉竹和泡好的眉豆，慢火煲1.5小时

步骤 9

最后半小时加入花胶，圆肉和枸杞

步骤 10

香喷喷地出炉啦！！

【小森妈妈菜谱 】花胶玉竹圆肉煲猪展的小贴士

1）花胶记得提前泡发噢，这次的筒胶泡了大概2天2夜。不懂怎么泡发的可以加我微信，我们一起讨论噢 2）花胶最好在最后半小时加入，因为花胶已经泡好了，不需要煮太久，否则就煮过吐胶啦。 3）如果觉得眉豆需要提前浸泡比较麻烦，这个汤也可以不加入眉豆。我个人是喜欢这个加一点，那个加一点嘻嘻嘻 _______________________________________________ 喜欢养生的小女子，有兴趣可以交流。 微信：xiaosendemama3

菜谱创建时间：2018-08-25 18:21:16