鸡胸肉洗净，用厨房纸把表面的水吸干，用盐涂抹鸡胸肉表面，撒上黑胡椒碎腌制10分钟，如果太大块可以切小一些。
黄油融化，蒜瓣切碎
把蒜末，蚝油，蜂蜜，香草末加入黄油中混合搅拌均匀。
把酱汁涂抹在先前盐腌的鸡胸肉上，将涂抹好酱汁的鸡胸肉用保鲜膜包好密封放进冰箱冷藏一夜。
将腌入味的鸡胸肉拿出，用柠檬汁腌15分钟。
锅里倒少许橄榄油（花生油也可），中火烧热，放入鸡胸，改用小火，全程加盖，一面煎制金黄色（约6-7分钟）翻面煎另一面（约4-5分钟）。
双面煎制金黄便可起锅，不要煎太长时间，要不鸡肉就不够鲜嫩了。
切片装盘，根据各自口味选择要不要加柠檬汁。
1、煎鸡肉之前，把鸡肉表面的蒜末抹去再下锅，这样不容易焦糊。 2、腌鸡肉时的盐和黑胡椒随各自口味适量增减，适当按摩鸡肉才能更入味。 3、煎制全程小火加盖，喜欢甜一点可以多增加蜂蜜用量。 4、酱汁要够完全裹住鸡胸肉，用保鲜膜密封，这样放入冰箱，蜂蜜和黄油都能很好的给鸡胸入味。 5、一次如果没有做这么多块，配料可以适当减少，如果每天都吃，可以一次腌几块放在保鲜，要吃的时候拿出来煎，腌制的鸡胸最好在3-4天吃完。