白桃龙井奶盖

作者： 小安mama

用料

• 大个白桃 4颗
• 糖（白桃酱） 1/2cup或再多些
• 立顿白桃茶 3包
• 立顿龙井茶 3包
• 纯净水 2.5升
• 糖（茶水） 5Tbs
• 牛奶 10克
• Cream cheese 20克
• 海盐 1-1.5克
• 糖（奶盖） 8克
• 淡奶油 125克
• 白桃花蜜 （可无，建议有）

白桃龙井奶盖的做法步骤

步骤 1

先做白桃果酱。 白桃皮切小小块，放入1/2cup糖（糖量自定义）加一点水，用中大火煮，注意水不要放多因为煮的过程中会出水。煮时需不断用勺子搅动以免糊底，大概等冒泡中火10-20分钟关火（时间依据个人对果肉口感的软硬度决定）。煮好后置凉入冰箱冷藏，桃子果酱即可制成。随时随用，尽量一周用完。

步骤 2

煮白桃茶水 2.5升水入包3白桃茶+3包乌龙茶+糖5Tbs大火煮，水开转小火大概30分钟，尝甜度适合可加几滴柠檬汁增加层次。觉得味道足就可以捞出茶包，不足就继续泡一泡。（捞出的茶叶包可做茶叶蛋也很美味不浪费）。待水温时可加入几勺水蜜桃花蜜，增强桃香，非常推荐。 头晚放凉后置冰箱冷藏保存第二天用。

步骤 3

海盐奶盖。 现将creamcheese倒入厨师机捣碎， 再将牛奶、糖、海盐、淡奶油,一并倒入中速打发。

步骤 4

调制奶茶 一杯白桃乌龙茶水+1-2勺白桃果酱+冰块几颗（桃水冻得最好），待3/4杯倒入奶盖磨平。完工！

白桃龙井奶盖的小贴士

第一次做各种分量没称都是估计不太准确，各自根据需要增添。 海盐不可换其他盐代替，不同。 注意吸管要选粗管奶茶型那种，否则果肉吃不到👅

菜谱创建时间：2018-08-25 14:39:57