番茄去皮,剁碎
炖锅中加水烧开,倒入番茄(一次性加够水,我一般都到一大锅水,牛肉面最后就加这个纯汤)
姜片蒜瓣八角热油炒香,入牛肉块,加生抽老抽爆炒,上色后,倒入滚开的番茄汤锅中,大火开后转小火,炖2小时,关火前加盐调味
另锅下面条,快熟时,倒入小白菜焯水,最后面和菜一起滤水出锅,加入番茄牛肉汤,最后碗中撒香菜葱花