蒜蓉蒸虾

作者： 栩絮

一直很想做，虽然有点瑕疵，但是总体来说还是相当成功的😘虾拿多了，一盘十只就行了

用料

• 虾 16只
• 蒜蓉 半颗
• 粉丝 2把
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量

蒜蓉蒸虾的做法步骤

步骤 1

拿两小把粉丝浸泡水中，待用。将虾洗净，用剪刀去虾须，虾尾，将虾头与虾肉连接处用剪刀剪断三分之二，保证虾肉与虾头的连接即可

步骤 2

用剪刀从尾巴顺着虾的脊背线剪至虾头虾肉连接处，用小刀在刚才剪的地方划一刀，将虾摊成两半，用牙签将中间的沙肠去掉，清洗一下

步骤 3

用剪刀横向将虾身左右两半各分成两段，切记不要剪断，要保持整个虾身的完整性。然后将虾平铺在粉丝上

步骤 4

冷锅下油，将蒜切碎，油温达到三四成热时，下蒜，熬出香味后倒入适量酱油，白糖，盐，胡椒粉，清水，搅拌一会儿出锅，淋至虾身

步骤 5

上锅，蒸十分钟即可

蒜蓉蒸虾的小贴士

过程有点费时，一定要有耐心，慢工出细活😄

菜谱创建时间：2018-08-24 18:10:05