红薯酥

作者： rainysnow

这是微博美食大V乖乖与臭臭的妈创作的作品。我觉得样子非常好看，而且红薯也是大家平时爱吃的，所以就试一试。结果口味真的很清新，有点中式点心那稳重的感觉。亲朋好友也都非常的喜欢，这就成为了我反复做的单品。我把砂糖换成了木糖醇，可以勉强给血糖高的患者吃。

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 160g
• 水 75g
• 玉米油 40g
• 盐 2g
• 油酥
• 低筋面粉 120g
• 玉米油 50g
• 红薯馅
• 蒸好的红薯 300g
• 脱脂奶粉 20g
• 木糖醇 15或20g

红薯酥的做法步骤

步骤 1

制作水油皮

步骤 2

制作油酥

步骤 3

大包酥

步骤 4

包酥醒发

步骤 5

擀皮

步骤 6

第一次叠被子

步骤 7

叠好被子再擀开

步骤 8

第二次叠被子

步骤 9

第三次擀开

步骤 10

切开，挤馅，烘烤

步骤 11

成品

红薯酥的小贴士

红薯也可以变成紫薯，但紫薯水分不如红薯高，要适当添加牛奶

菜谱创建时间：2018-08-23 16:30:37