莲子红豆粥

作者： 神小锅的傻叨叨

大米的胜利✌️

用料

• 红豆 50克
• 莲子 20颗
• 冰糖 三块
• 大米 50克
• 红枣 6颗

莲子红豆粥的做法步骤

步骤 1

两把红豆、一把大米、20颗莲子、6颗红枣、三块冰糖。水：米=4:1，高压锅10min就可以了。 量和配比没有严格控制，爱吃红豆的可以多放红豆，爱吃甜的可以多加糖。

步骤 2

大米比黑米的淀粉含量更高，少量米就可以煮出来更加浓稠。少糖可以吃到红豆本身的香气，放凉以后更加会粘稠，呈膏冻状，特别好吃。

莲子红豆粥的小贴士

1⃣️红豆不需要提前浸泡，直接和米一起煮。不然很容易造成豆子煮烂，米还没有熟的情况。 2⃣️如果煮出来觉得太过于浓稠，可以再加水，煮一会儿。 3⃣️一定要区分红豆和赤小豆，红豆是圆圆的，赤小豆是椭圆。赤小豆煮不烂，不建议使用。而红豆很容易煮烂出沙，非常软香～

菜谱创建时间：2018-08-23 14:20:01