鱼鳔年糕

作者： 白天纽约晚上巴黎

七月底去山东的时候在枣庄吃到了炖黄鱼，鱼鳔特别美味，爽口入味，念念不忘。特别搜罗了一些新鲜鱼膘自己做，有冰箱里有许多剩下的油面筋还有一包年糕就想到了这么做。有荤有素有主食，懒人一锅端也不错，但要注意各个食材的适宜烹饪时间。 一样的调味可以把食材换掉。一般烧菜都是随心所欲，故具体调料就不一一写明，会在步骤里简单带过。原方应是小黄鱼，鱼鳔和鱼籽。（如果我没记错地点和配料的话👀）

用料

• 年糕 适量
• 鱼鳔 适量
• 油面筋 适量
• 卷心菜 适量
• 白萝卜 适量

鱼鳔年糕的做法步骤

步骤 1

我油面筋里放的是卷心菜和胡萝卜，算是缩水不会太厉害的蔬菜。

步骤 2

白萝卜切块加生姜

步骤 3

年糕提前泡水

步骤 4

鱼鳔洗干净，我泡在水里还加了二锅头去腥

步骤 5

先煮萝卜因为我觉得白萝卜不煮好会辣口，谁可以不加多但不要烧干哦

步骤 6

一步一步添加材料，然后是年糕、鱼鳔，调味，再之后放油面筋。火开二十分钟吧，收一下汁。

步骤 7

就是这么随意材料任性放的鱼鳔年糕。zz

菜谱创建时间：2018-08-23 14:06:58