牛腿肉切片，用孜然、黑胡椒、罗勒、生抽、老抽腌制一晚。
用空气炸锅烤熟，不需要加油，180°C，5分钟就可以了，切片比较容易熟。牛肉表面出肉汁了就可以了。
荞麦面煮熟过冷水，沥干后加生抽、少许黑胡椒、辣椒粉拌匀即可食用。
再加上水煮蛋和黄瓜片，就可以了～！完成！