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菠菜虾仁馅儿素蒸饺

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用料

菠菜虾仁馅儿素蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉用一半开水一半冷水,加一茶勺植物油,揉成软硬适度的面团。醒20分钟后再揉一次。

步骤 2

香葱切小段,小火炸葱油。至葱变干,滤出葱油。

步骤 3

趁热把葱油泼到生蒜末里,搅拌均匀。葱蒜油完成。

步骤 4

虾仁去虾线,洗净,切小丁。 加盐,料酒,生粉,白胡椒粉抓匀,腌制10分钟。 入炒锅炒熟。

步骤 5

菠菜洗净焯水,挤干水分切末。 木耳泡发,洗净切末。 粉条热水泡软,切末。 鸡蛋炒熟切末。

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步骤 6
步骤 6

准备好所有食材。

步骤 7

泼入之前的葱蒜油,再加少许芝麻油,先拌匀。

步骤 8

再加入适量花椒面,白胡椒粉,盐,蚝油拌匀,馅儿料即成。

步骤 9

案板撒粉,面团揉匀,分成面胚。

步骤 10

擀成薄片。

步骤 11

放上馅儿料。

步骤 12

包成柳叶状饺子。 水开上锅,蒸12-15分钟即可。 关火焖两分钟再开盖。

步骤 13

配上点儿红油辣子加醋,美得很啊。

步骤 14

薄皮大馅儿,素馅儿也好吃。

菜谱创建时间:2018-08-22 12:38:07
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