蕃茄清燉牛肉湯

作者： moki2008

第一次試作就超美味啊！清爽可口

用料

• 西红柿 大的1个
• 八角 5个
• 姜 10片
• 牛腱肉 600克
• 白蘿蔔 一條
• 紅蘿蔔 兩條
• 青蔥段 適量
• 花椒粒 一小匙
• 盐 適量
• 醬油 一大匙
• 冰糖 一大匙
• 白醋 一大匙
• 白胡椒 適量

蕃茄清燉牛肉湯的做法步骤

步骤 1

整塊牛腱子肉切成三大塊，川燙去血水，撈起備用(別切太小，待最後燉湯完成再切小塊上桌，更能保留肉汁)

步骤 2

起油鍋爆香姜片.青蔥.西紅柿，加入牛肉塊拌炒，加入鹽，冰糖，醬油拌炒，再加入花椒粒跟八角拌炒幾下，再加入一碗水煮沸，熄火備用

步骤 3

取一個大鍋，把紅白蘿蔔切塊舖鍋底，再將步驟二倒入大鍋，加入2000cc 的水，燉煮2小時，確認肉已經煮軟即可，最後加入白醋跟白胡椒，再過濾湯汁的雜質(姜，花椒，八角，蔥，西紅柿的皮)完成!!!

蕃茄清燉牛肉湯的小贴士

鹽，醬油，白醋，白胡椒，可自行酌量添加

菜谱创建时间：2018-08-21 18:02:35