放入葱花，等锅烧干了倒入平时炒菜的油量。
等葱花被炸出香味，放入肉沫，炸至焦黄。
入土豆翻炒，也尽量煎到边缘焦黄，倒入适量生抽翻炒。
添水没过土豆，大火烧开转中火炖。
汤汁减少，土豆煮熟了，放入切成小段的小白菜，翻炒熟了放盐出锅。