香菇剁碎，大蒜切成蒜泥，葱头切细。
生抽，老抽，耗油，糖，适量盐半碗水，混合，待用。
锅里放油烧热，下香菇丁，炒香以后加蒜泥，再加葱头。
将调好的汁倒入锅中，加热烧开。
半勺生粉（地瓜粉）加入半碗水，搅拌后倒入锅中（不喜太黏只倒一半）。烧开淋入蒸好的肠粉即可。