凉拌牛肉

作者： 不落花

用料

• 牛肉 超市买的西冷
• 黄瓜
• 煮牛肉的料
• 八角，桂皮，草果，花椒，姜，香叶，料酒 每样一点点
• 拌的佐料
• 葱，姜，蒜，香菜
• 生抽，蚝油，芝麻油，盐，糖
• 辣椒油
• 胡椒粉，白芝麻
• 醋 一点点
• 油

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

清洗牛肉后放锅里，加冷水没过，放煮牛肉的料。

步骤 2

开盖煮20分钟，盖上盖子闷1小时。

步骤 3

拍黄瓜垫盘底，牛肉切片后铺上。 煮牛肉的汤留一点。

步骤 4

生抽、蚝油、辣椒油、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、几勺牛肉汤，糖醋各一点放入碗中调匀。

步骤 5

锅中烧热少许油，关火后，放葱姜蒜末爆香，倒入之前调料碗混匀。

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步骤 6

步骤 6

将调料撒在牛肉上，撒葱花香菜。烧热油浇上。开吃！

菜谱创建时间：2018-08-21 01:09:47