意式烘蛋

作者： 0o米兮o0

在一家私厨的brunch吃到了用小铁锅烤出来的意式烘蛋，颜值高味道又nice，向主厨讨教了做法，淘宝了铁锅，赶紧做起来😋家里没有备很多材料，就拿冰箱里的食材先尝试了一个，也是很好吃的。因为我不爱奶酪和芝士，所以用了鲜奶油替代。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米粒 1小勺
• 胡萝卜 1小块
• 西芹 1小块
• 丝瓜 1小块
• 洋葱 1小块
• 蘑菇 4只
• 香肠 半根
• 鲜奶油 1小勺
• 盐 1小勺
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 少许

意式烘蛋的做法步骤

步骤 1

所有的蔬菜切小丁。 因为冰箱里正好有丝瓜，所以扔了一小块丝瓜进去，也还不错。如果替换成土豆，可能会更合适。

步骤 2

买的是内径15厘米的迷你号铁锅，2个鸡蛋刚好。将鸡蛋搅成蛋液备用。

步骤 3

食材都准备好，烤箱200度预热。

步骤 4

将橄榄油倒入平底锅加热，放入混合蔬菜丁加盐炒熟。

步骤 5

把炒过的蔬菜丁，鲜奶油和蛋液倒入小铁锅，搅拌均匀，洒些黑胡椒碎。

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步骤 6

步骤 6

我另外多准备了一份不加奶油的，想试试看哪个味道会更好，颜色就不太一样😯

步骤 7

进烤箱，上下火200度(200~220度，根据自家烤箱情况哦)，十分钟。 香喷喷的烘蛋就好啦，好吃又快手

意式烘蛋的小贴士

试过之后，还是加了奶油的更香很美味😋

菜谱创建时间：2018-08-20 23:23:48