西兰花切块,洗干净
蒜瓣用绞肉机做蒜蓉,尽量多一点
烧一锅开水,将洗净的西兰花放入,加点盐,煮个两三分钟,捞出,沥水
热锅下油,倒入蒜蓉,翻炒1分钟
加四五勺蚝油,再次翻炒
倒入西兰花,大火翻炒,加点盐,鸡精
炒至有香味,起锅装盘