奥利奥魔法棒面包

作者： Bonjour_你好

拖了好久好久，答应了两位厨友要出菜谱，现在才想起来，我真是晚期了这拖延症🌝 这款面包是闺蜜从深圳回来强烈要求我给她做的，听着她的形容自己研究出来的，闺蜜说完美复刻🤣

用料

• 面包
• 高粉 250
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 25g
• 盐 2g
• 可可粉 15g
• 水 120g
• 奶粉 15g
• 黄油 20g
• 酵母 3g
• 馅料
• 奥利奥 数片
• 苦巧70% 50g
• 淡奶油 200g
• 糖粉 一小勺

奥利奥魔法棒面包的做法步骤

步骤 1

将主面团除了黄油的所有材料混合，揉至初步拓展，放黄油，揉出薄膜就可以，毕竟不是吐司，要求没那么高。

步骤 2

盖上保鲜膜，28度发酵至两倍大，手指戳进去不塌陷不回缩即可

步骤 3

平均分为5份揉成长条状，二发38度，湿度75发酵四十五分钟

步骤 4

烤箱170度20分钟，我的边没包紧，烤制过程中长胖的变形了。（我在上面撒的奶酥粒）

步骤 5

馅料部分，将淡奶油加糖加热至冒泡泡倒入巧克力中，充分搅拌至巧克力完全融化，放凉备用

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步骤 6

步骤 6

最后一步就是组装啦，面包中间切掉一小条，我爱吃巧克力馅，切掉后还挖出来了一个隧道🤣，将巧克力奶油馅打发至不流动即可，装入裱花袋挤进面包中。再将奥利奥切开装饰就好啦

奥利奥魔法棒面包的小贴士

各地区差异和面粉不同，吸水量不一样，我给的只是适合我的，希望你们悠着点😅 烤箱也是根据各家脾气而定

菜谱创建时间：2018-08-19 19:49:02