苦瓜炒肉丝

作者： 请给我一个甜甜圈

用料

• 苦瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 盐 少许克
• 料酒 少许勺
• 红辣椒 1颗
• 肉丝 少许

苦瓜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

苦瓜切边，加少许盐腌制去味，肉切成丝加入料酒、生抽提味。蒜切沫，红椒切丝。备用

步骤 2

水烧开放入苦瓜，稍微过一遍热水，一是为了更好地去除苦味，二是更容易熟过。之前记得把苦瓜洗一下，避免太咸（不怕苦，而且嫌麻烦的可以跳过这一步）

步骤 3

凉锅热油放入肉丝，炒至变色捞出备用

步骤 4

留一点点油放入蒜末煸香，接着放入热好的苦瓜翻炒。翻炒熟食将肉末放入。

步骤 5

放入红椒，适当翻炒就可以装盘了

菜谱创建时间：2018-08-19 13:17:36