秋葵洗净焯水2分钟
焯水后过凉水控干水分，将根切掉，对切两半摆盘。（焯水后切根才能留住秋葵里面的营养汁液）
碗内放入白糖、海鲜酱油、耗油、鸡精搅拌均匀淋入秋葵上。
锅内热油浇入切好的蒜末和辣椒段上再淋入盘中即可。