处理虾。将虾去壳，去掉虾线。加黑胡椒腌会
水开后将虾煮熟（时间不宜过长，虾完全变色后一分钟即可），打蛋，切葱
将虾仁，小葱放入蛋液中，加一勺盐，加黑胡椒粉，加几滴白醋，也可加少量糖。搅拌
热锅，加油，加蛋液，一分钟即可。