茄汁大虾

作者： 中绿粗粮王

最爱最爱的就是大虾，从小就爱吃，自己也是喜欢做大虾，椒盐大虾，麻辣大虾，茄汁大虾。。。🌸

用料

• 鲜虾 适量
• 葱 一根
• 姜 一个
• 蒜 适量
• 番茄沙司 适量
• 盐 适量

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

扑棱扑棱的大虾，太调皮，得用盖子盖着，因为害怕动着的虾，所以每次清理虾之前都用白酒把虾灌醉。。。🌸

步骤 2

去虾线是个技术活，经过多次实验，发现一个小技巧，首先用剪子把虾尾中间的尖给剪一点，然后扯出如图这个虾线，连带着一个小囊，都扯下来了，然后再用剪子剪住虾头往外扯，虾头和整个虾线就都扯出来了，虾线处理的就差不多了，虾的爪子我也给剪掉了。🌸

步骤 3

葱切段，姜切丝，蒜切片，备用。🌸

步骤 4

锅中倒油，放入茄汁，葱姜蒜，虾仁，翻炒，放入盐调味儿。🌸

步骤 5

当当当！出锅咯！～🌸

菜谱创建时间：2018-08-17 23:01:06