1、将龙利鱼切条，鲜虾去头去皮去虾线（虾头留下不扔）冲洗干净后用料酒、少许盐、黑胡椒碎抓匀腌制。
2、腌制的时间我们将番茄去皮切块，白菜或任意蔬菜切成两厘米宽的大小，豆腐切小块，洋葱少许切碎，蒜切末备用。
3、适量开水，将腌制好的龙利鱼和虾焯熟（变色即可）
4、锅中放油（注意一定少许！！）烧热后将蒜末、洋葱碎、虾头一起放进锅中，炒香加番茄碎，翻炒均匀后加入李锦记薄盐生抽、少许蚝油，待番茄汁充分炒出来后，根据人数加入适量的水，这时候可以将虾头挑出扔掉，然后大火烧开。
5、汤烧开后转小火，均匀放入豆腐、白菜或你喜欢的任意蔬菜，加入适量盐（可以尝一下咸淡，因为减肥所以不放太多盐），盖上锅盖咕嘟咕嘟吧……
6、等食材全部煮熟后将焯好的龙利鱼和虾放入锅中，微煮一下即可关火，保持鱼和虾的鲜嫩。鲜香可口的汤就做好啦～超级好喝哦，可以吃到蔬菜原本的味道，清清甜甜的，还不怕胖😋