首先把鸡胸肉在开水中煮熟，加入少许盐去鸡的味道，确保熟透了过凉水待用。 胡萝卜和黑木耳切丝，越细越好。 最疲劳的一步就是撕鸡胸肉，建议找个人一起撕，一般需要半个小时。越细越好，原因是容易入味。 再来就是调味： 把芝麻酱用温水化开，调成稀糊，加入盐、生抽、老干妈。喜欢吃酸一点的朋友可以加一点醋。（吃香菜的朋友可以把香菜切碎放里面）结束后放入冰箱。 把鸡丝和胡萝卜丝还有黑木耳丝分开放入冰箱至少两个小时冷藏。 晚餐的时候拿出来把它们混合搅拌均匀，最后淋上调好的酱汁，口味重的朋友加盐加老干妈即可！