自制红豆沙馅

作者： 孤独的美食匠

红豆沙非常甜点得欢迎，月饼，蛋黄酥，面包，都可以用来做馅，非常的实用。红豆沙细腻香甜，拿来直接吃也是很美味的。

用料

• 红豆 300g
• 白砂糖 100克
• 水 适量

自制红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡水，晚上泡，第二天早上用

步骤 2

泡好的红豆洗净，放入高压锅中，加入适量的水没过红豆即可

步骤 3

选择五谷饭，压15分钟

步骤 4

压好的红豆放到料理机里面打成泥

步骤 5

倒入不沾平底锅中

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步骤 6

步骤 6

小火，不停的搅拌，把水分挥发掉

步骤 7

加入白糖继续翻炒

步骤 8

炒到这种状态就可以了，变得浓稠，晾凉贴上保鲜膜，冰箱冷藏即可。可以放一个星期

自制红豆沙馅的小贴士

炒的时候一定要不停翻炒 红豆泥的水分越少越好炒

菜谱创建时间：2018-08-17 10:29:55