炸鸡

作者： 皮皮zzzzzzzz

用料

• 鸡腿 若干
• 面粉 150克
• 淀粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 1个
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切成带皮小块，加入料酒，生抽，花椒粉腌制半小时以上

步骤 2

面粉淀粉加上调料混合均匀

步骤 3

两个鸡蛋加少许盐打散

步骤 4

鸡肉裹上一层面粉

步骤 5

沾蛋液

步骤 6

再裹一层面粉

步骤 7

小火炸至金黄，刚下锅时不能翻动，等稍硬后再用筷子翻

步骤 8

配番茄酱和自制甜辣酱

炸鸡的小贴士

如果想吃软一些的，裹湿面粉糊，硬一点的裹干面粉。淀粉加得多会软一些

菜谱创建时间：2018-08-16 23:18:48