网购的金蝉，一袋约有半斤。可装一盘。泡在水中，解冻。
将金蝉从水中捞出，沥干，最好用干抹布裹住金蝉，把水分挤出。
油加热，将金蝉倒入油锅，均匀受热，先大火，后小火，直至水分炸干，金蝉呈金黄色，捞出。
倒入盐少许，孜然粉少许，辣椒面少许，均匀搅动，拌匀，装盘！