红烧猪蹄

作者： 小啵子的锅

没有高压锅也能做红烧猪蹄

用料

• 猪蹄 2只
• 八角 3个
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 桂皮 1块
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 香叶 3片
• 姜 3片
• 冰糖 3块

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备配料 八角可以用大块，正常放3颗就可以了，我这个是家里就只有这点了，所以你就all in

步骤 2

清水煮猪蹄，煮出白色沫沫就可以捞出来了，然后把猪蹄用水冲干净

步骤 3

火烧开放油，扔进去3颗冰糖炒化为止，然后猪蹄放进去翻炒2分钟，把准备的调料也扔进去翻炒（这一步没拍照片，现场太混乱，一顿操作） 倒入2大勺老抽上色，然后加水煮开

步骤 4

煮开之后倒入砂锅大火烧开，小火煮，一直煮，一直煮，中间你可以看两集延禧攻略的时间。

步骤 5

最后汤汁快煮完了时，加入2勺盐，收汁，最后一步，如果有香菜可以扔上去一两根拍照更好看奥

菜谱创建时间：2018-08-16 10:39:21