西红柿鸡蛋挂面

作者： 不吐槽就会死星人

半夜加班回家不知道吃点什么，只想吃点清淡简单的。 用的那种粉色西红柿，这种西红柿硬实，瓤比较沙，空口生吃，冰镇下拌白糖，炒着吃口感都好！ 挂面我买的碱水面，这种面比普通挂面口感劲道一点，不像普通挂面一煮就软趴趴的，但也没有方便面辣么劲道，也不用煮很长时间，正常煮两三分钟就好了。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 挂面 一小把
• 蒜 一两瓣
• 盐 适量

西红柿鸡蛋挂面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，烧锅放油，鸡蛋小火炒到半熟（鸡蛋少放点盐）盛出来

步骤 2

蒜切末，西红柿切小块； 锅里放油，放蒜末小火炝锅，出蒜香放西红柿，中火炒至西红柿出水

步骤 3

加水烧开，下挂面，一边下一边搅散，放鸡蛋，煮一两分钟，加盐出锅

菜谱创建时间：2018-08-15 23:27:07