葱香肉沫--上班族带饭必备！

作者： 一根葱一粒蒜

一根葱是个刚从学校出来的实习生，每个月实习工资扣去房租所剩无几不得不下厨自力更生～这个肉酱是带饭必备，葱油党简直幸福到哭！不说了，以下先呈上，第一次写，多少有点不足，见谅～

用料

• 肉末 500克
• 葱 3根
• 大蒜 4-5瓣（喜欢的可以多放点）
• 蚝油 3勺（普通勺子）
• 生抽 4勺（同上）
• 老抽 4勺
• 腌制部分：
• 盐或酱油 适量（平时腌肉的量少一些）
• 姜 2片（切碎）
• 白酒 1勺（可不下）

葱香肉沫--上班族带饭必备！的做法步骤

步骤 1

首先将剁好的肉沫加盐和白酒还有姜碎腌制（一定要放姜，口感影响很大）

步骤 2

这是一斤肉的油，油多一点肉可以保存好一点

步骤 3

油热了将大蒜和葱白下锅爆香

步骤 4

将剩余的葱加入炒到闻到了葱香味放肉

步骤 5

肉炒白了先加入蚝油翻炒一会，大概半分钟吧

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步骤 6

步骤 6

接着加入生抽，这时炒久一点，让肉入味。

步骤 7

最后加老抽调色增香，持续炒，肉在炒的时候会出水，炒到收一下汁，有点油稠酒可以出锅了

步骤 8

这样有油封着好保存。

步骤 9

我个人比较喜欢葱油拌面什么的，会加很多葱，当葱油用也有肉吃～ 早上起床煮点饭加点肉酱再弄个菜就可以带去上班，很方便～

菜谱创建时间：2018-08-15 20:39:35