抹茶蛋糕杯

作者： 萌小兔V

这是一款非常简单的蛋糕，只要会做戚风蛋糕就可以，因为没放吉利丁 所以不算是慕斯，当然也可以做成抹茶慕斯。

用料

• 蛋黄 个
• 细砂糖 克
• 牛奶 克
• 低筋面粉 克
• 玉米油 克
• 蛋白 个
• 淡奶油
• 蜜红豆（或其他水果）

抹茶蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

请原谅我的戚风蛋糕片是用28×28的烤盘烤好的，用的3蛋的方子，大家也可以用其他方子，烤好戚风之后切成合适大小的片，刚好可以放到模具里。

步骤 2

打发淡奶油，用150克淡奶油加12g白砂糖，再加5克抹茶粉，用打蛋器打到7成发，出现纹路，然后取一个裱花袋，在尖端剪一个小口，把打发好的抹茶淡奶油装到裱花袋里。

步骤 3

铺一层蛋糕片，挤一层淡奶油，再铺一层蛋糕片，挤一层淡奶油。

步骤 4

用筛网过筛适量抹茶粉，撒到淡奶油上面。再铺上蜜红豆或者其他水果即可。

菜谱创建时间：2018-08-15 19:03:31