牛奶芝士慕斯

作者： 能量星

出去买的芝士蛋糕太贵了，18块一角，自己动手做了，做出来香滑不腻✨

用料

• 牛奶 100克
• 奶油 200克
• 奶油奶酪 125克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 10克（4片）
• 饼底:
• 黄油 30克
• 消化饼 90克

牛奶芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好材料，还有6寸活底模具，吉利丁片用水泡软

步骤 2

把饼干碾压碎（料理机打碎）加入融化的黄油搅拌均匀，倒在活底模具上压实，放进冰箱冷藏

步骤 3

加入奶油奶酪打至顺滑

步骤 4

3档打一分钟

步骤 5

6档打30秒可以看到有点发白，比较顺滑的

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步骤 6

步骤 6

牛奶加入10克糖加热搅拌融化（我是直接微波炉加热20秒）

步骤 7

牛奶加入软化后的捞出的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 8

搅拌好的吉利丁牛奶倒进打好的奶油奶酪

步骤 9

开6档搅拌30秒，就可以搅拌均匀，奶酪糊打好后装出来备用

步骤 10

现在加奶油打至有纹路

步骤 11

开6档，加入20克白糖

步骤 12

打至有纹路即可

步骤 13

抬起头是会滴落的

步骤 14

加入刚才打好的奶酪糊，搅拌均匀(1档10秒)

步骤 15

倒进刚才冷藏好的饼干底，震几下，震出气泡就可以进冰箱冷藏5-10小时

步骤 16

出冰箱后，用脱模刀在边上划一个圈，从底部顶出来

步骤 17

需要加果酱，或者水果的随意

步骤 18

开吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

步骤 19

不腻软滑~

牛奶芝士慕斯的小贴士

建议消化饼使用麦维他的会更好一点

菜谱创建时间：2018-08-15 14:53:30