红茶蛋糕

作者： 看看估计貌似可能已经脱饭了

用料

• 红茶 2包
• 红茶（2包） 4g
• 牛奶 90g
• 低筋面粉 90g
• 色拉油 40g
• 鸡蛋 4个
• 盐 1g
• 糖（蛋白霜） 60g

红茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

红茶+牛奶，浸泡一夜

步骤 2

红茶+牛奶，浸泡一夜

步骤 3

红茶+牛奶，浸泡一夜（密封起来呀！不然明天牛奶里都是冰箱味道了）

步骤 4

低粉+盐，混合过筛

步骤 5

奶茶，煮沸（一沸就关火）可以焖可以不焖

展开全部

步骤 6

步骤 6

把冷却好的奶茶液加入油里，乳化

步骤 7

筛入面粉和盐

步骤 8

面糊

步骤 9

+蛋黄（这里要调整面糊干湿状态）

步骤 10

细腻的蛋黄糊

步骤 11

蛋清+柠檬汁

步骤 12

蛋清分三次加入糖

步骤 13

弯的尖角就可以了

步骤 14

取1/3蛋白霜到蛋黄糊

步骤 15

把混匀的蛋黄糊加入蛋白霜

步骤 16

倒入8寸圆模

步骤 17

烤箱上下火140-150，45-55min（看烤箱脾气）

菜谱创建时间：2018-08-15 13:23:36