最左边是我说的小勺,用来称量 第二是我用的韩式汤勺,用来打发蛋白(超级好用!)
蛋黄中加入一袋奶茶粉,两小勺清水,八小勺面粉,搅拌成糊。不好意思糊没拍😂😂
蛋清中加入两滴米醋打发,没错就是用大勺!太好用了,边看着新闻边搅十五分钟就搞定!
呐就这个样子了。 。
用大勺将打发蛋清分多次加入蛋黄糊,一定小心上下搅。
取新容器,抹油,倒蛋糕糊,撒芝麻,封膜,上蒸锅,小火。新闻联播开始了,先撤。
新闻联播开始讲国际时讯时关火揭膜。
这是切开后的样子啦,暄软回甘,鸡蛋味要大于奶茶味,下次要多放一包试试。
不好意思有很多图没有及时拍,果然佩服其他美食博主。这款小蛋糕口感更类似于发糕,适合偶尔解馋或者当早饭。 我妈说我这种方子能做出来简直是如有神助。。