1.牛肉切块 加三五姜片 一股料酒放入冷水煮出沫子 捞出备用。 2.土豆 胡萝卜切滚刀块 油菜切细 姜切片 小葱切碎备用。 3.锅热倒油 比炒菜多些 下葱白 剩余的姜片翻炒一下 4.加牛肉块和西红柿 生抽 料酒 盐 冰糖 大料 十三香 继续翻炒大约2分钟 6.加3碗热水 大火烧开转小火（800）慢炖25分钟 7.加入土豆块 胡萝卜 继续小火炖20分钟（这个时候就开始焖米饭啦哈） 5.到时间了再加入一碗水放入油菜依然小火5分钟后撒鸡精 撒葱花 出锅啦！