超级详细猪皮冻步骤

作者： 我是巧克丽

这是一道成本最低的菜了，但是工序却麻烦的要死，拔毛拔的手发软。我是强迫症看不得有一根🐷毛。 蘸酱是灵魂噢！

用料

• 猪皮 500克
• 八角 1个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 胡萝卜丝 适量

超级详细猪皮冻步骤的做法步骤

步骤 1

猪皮。大块的方便处理。

步骤 2

料酒姜片放锅里煮猪皮。

步骤 3

煮成这样就OK👌了。取出洗净，开始拔毛刮油了。

步骤 4

洗净，开始拔毛。。。。。。。。

步骤 5

拔好了。累死了。

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步骤 6

步骤 6

把多余的肥肉去掉。我们只要胶原蛋白😂😂

步骤 7

搞干净后切细条或切丁都可以。

步骤 8

放葱姜大料＋没过猪皮的水。上高压锅压30-40分钟。

步骤 9

压好了，猪皮用筷子轻轻一弄就断就可以了。

步骤 10

入郭煮至汤浓即可。熬制的时候我加了一些胡萝卜丝进去，增加色彩感，就不会看上去白白的。 你们看熬煮的猪皮汤一点油都没有，满满的都是胶原蛋白，怕胖的妹妹尽管吃，保证不胖一两肉😜😜😜

步骤 11

装到容器(最好是方形容器，方便切造型)里冷却，放冰箱一晚上。第二天就可以美美的品尝了。

步骤 12

冷却4小时取出来，非常漂亮非常Q弹。

步骤 13

Q弹十足，入口即化，你们感受一下。。。

步骤 14

切片装盘。配送辣椒蒜蓉辣酱。美味就是如此简单。。

步骤 15

切大块也好看✌

步骤 16

好像羊脂玉一块。

步骤 17

拍照发朋友圈嘚瑟一下😂😂

菜谱创建时间：2018-08-14 09:53:01