洋葱洗净切成丁，胡萝卜洗净去皮切成丁，备用。
锅中放入橄榄油，中火加热，放入洋葱丁，翻炒至洋葱变软。
然后加入胡萝卜，略炒一会儿。
锅中加入适量清水，转至大火煮沸，再转小火，煮至胡萝卜变软。
加入适量盐及酸奶，搅拌均匀即可。