番茄洋葱汤

作者： 屋顶上的飞鸟

带点fa式的根茎类蔬菜大乱炖，如果我取个普罗旺斯洋葱汤什么的你们不会打我吧……

用料

• 西红柿 1个
• 白洋葱 1个
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐 1撮
• 优质橄榄油 交关
• 黑胡椒粉 1些些
• 什锦香料干 1..

番茄洋葱汤的做法步骤

步骤 1

贫民窟女孩用5块钱原材料做一份fa式风情蔬菜汤 #vegan #南法旅游综合症 答应我做fa式汤一定要买白洋葱好吗

步骤 2

其实，这个白洋葱可以不切的，参考muji 菜谱他们是整个就扔进去了……考虑到是纯素的我放一个鸡腿菇进去，所以部分洋葱切丁丁为了和菇菇一起煸炒提香

步骤 3

放橄榄油，洋葱丁丁煸炒香香

步骤 4

把这些都先煸炒香香，先不放水，可以多放橄榄油，鸡腿菇是吸油魔王...把这些炖一会儿，作用是可以增加汤的风味更浓郁

步骤 5

之后放整颗洋葱，放开水，我放了两大碗，约700ml,小火炖一个小时...

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步骤 6

步骤 6

撒上香料干和黑胡椒粉，就挺好喝的了，如果做太多喝不掉，不用急着放盐，这样更容易存储，喝的时候在小碗里放盐调味是最好的。我觉得不放盐已经很好喝，有着洋葱的鲜甜，醇厚。

番茄洋葱汤的小贴士

这个洋葱汤其实不是辣种配面包吃的洋葱汤啦，这是贫民窟女孩蔬菜汤。#铸铁锅大法好#

菜谱创建时间：2018-08-11 21:32:03