生煎椒盐葱花卷

作者： 梦妮的小美厨房

这款是微辣的，家人特喜欢吃😋

用料

• 中筋粉 500克
• 水 250克
• 盐 4克
• 鲜酵母（普通酵母5克） 10克
• 油 10克
• 刷面用（我用的是红葱头煎的特别香） 20克
• 椒盐 适量
• 自制剁椒酱（（不喜欢可以不放）） 适量
• 葱 适量
• 大麦若叶（可以不放） 25克
• 糖 10克

生煎椒盐葱花卷的做法步骤

步骤 1

250水，酵母，糖，油2分钟/3速混合（天热不加热），30秒/3-6速调和，2分钟麦穗键揉面

步骤 2

擀成长方形，刷油，剁椒酱，撒葱花，撒椒盐

步骤 3

卷起

步骤 4

切断，筷子压一下，两头拉长，卷一下

步骤 5

放温暖处发酵15分钟，具体看情况，我是鲜酵母发酵特别快

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步骤 6

步骤 6

平底锅预热，刷油均匀放下

步骤 7

煎到底部微焦

步骤 8

倒半碗水，盖上盖子中低火，煎到水分全部干，焖几分钟

步骤 9

美美哒享用吧

步骤 10

再配一碗冬阴功汤，吃到撑🤗

菜谱创建时间：2018-08-11 19:52:34