西式烤鸡

作者： Jason的量化厨房

用料

• 鸡（颈及以上、翅尖、爪全不要） 980克
• 盐（不错） 13克
• 现磨黑胡椒 10克左右
• 罗勒 3克

西式烤鸡的做法步骤

步骤 1

有时间的话，用竹签在鸡身多插几个洞，以便入味。前晚先将盐、黑胡椒抹满鸡身及鸡腹中。或可烤前临时抹

步骤 2

预热200度（实测箱内温度），用转叉叉住鸡，用牙签将翅与腿固定。用上旋转热风功能，烤60分钟

步骤 3

鸡皮脆，肉很酥香，略咸，一家人大快朵颐！哈哈

步骤 4

另，766克的鸡，现在改装过的烤箱，193度，热风旋转，1小时，完美 10克黑糊椒，9克盐，3克罗勒，放一起打粉，前一晚放冰箱腌制

菜谱创建时间：2018-08-11 18:26:33