麵包糠裹法式羊架

作者： 米飯幫主

用料

• 羊排 8支
• 岩盐 小量
• 胡椒粉 小量
• 混合香草 小量
• 麵包糠 小量
• 橄欖油 小量
• 孜然粉 小量

麵包糠裹法式羊架的做法步骤

步骤 1

羊排解凍後，用叉子在肉上叉小洞洞，生抽，蠔油，黃芥末均勻地抹上一層，並且輕輕拍打，讓其入味

步骤 2

最好能醃製長些時間，用平底鍋先把羊架幾個面都封煎

步骤 3

把混合香草，香草+麵包糠+橄欖油+芥末籽混一起（步驟1）

步骤 4

蒸汽烤箱預熱200°

步骤 5

把步驟1，混合好的麵包糠鋪上羊架上

步骤 6

用180°-200°烤了十五分鐘，之後再換200°-220°烤十五分鐘；麵包糠的作用是不容易把羊架烤焦，另外加了香料能滲入羊架中

步骤 7

靜止4-8分鐘後，每根之間切開，法式羊架是骨架羊處理后的，切起來不費勁

麵包糠裹法式羊架的小贴士

每個烤箱都有自己的性格，只有你才懂

菜谱创建时间：2018-08-10 20:34:20