鳗鱼炒饭

作者： 手机用户2662_v46p

前几天在外边歺厅吃了个鳗鱼炒饭，33元一碟才几粒鳗鱼。于是自己到超市买材料回家做，30元成本炒了一大碟，够我们一家三口吃饱。

用料

• 烤鳗鱼 半条
• 鸡蛋 3个
• 冷饭 1碟
• 猪油 2匙
• 芫茜、葱花 适量
• 蒜蓉 小许
• 生抽 适量
• 胡椒粉 小许

鳗鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

1. 准备好以上食材，将烧鳗鱼切粒，不要切太细，否则影响口感。鸡蛋取蛋黄留用。

步骤 2

2. 放约2匙猪油下锅，倒入冷饭翻炒，再加入蛋黄炒至6至7成熟后盛起备用。

步骤 3

3. 用小许生油及蒜蓉起锅，倒入烤鳗鱼翻炒，加入适量生抽可使炒饭颜色好看些。

步骤 4

4. 倒入刚才盛起的炒饭一起混炒，按自己口味加入适量蠔油及胡椒粉。最后放入芫茜、葱翻炒几下即可上碟。

步骤 5

一碗香喷喷的鳗鱼炒饭完成！希望大家喜欢！

菜谱创建时间：2018-08-10 17:13:59