广东人的炒虾（不会起名字好不好）

作者： 塔世界

本来是买了大半斤虾用来起肉蒸肉饼给娃吃的，发现买多了，就翻冰箱找了些辅料炒了这么个菜

用料

• 虾 半斤
• 冰鲜瑶柱 10颗
• 胡萝卜 小半根（不喜欢可以不加）
• 盐 适量
• 糖 少许（个人口味可不加）
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 洋葱 小半个
• 香菜 5–6棵
• 葱 5–6棵
• 姜 少许

广东人的炒虾（不会起名字好不好）的做法步骤

步骤 1

瑶柱解冻。虾买回来很容易翘的，所以我回来后就用开水把他们烫死先。虾翘了以后用剪刀把它们的脚呀胡子呀还有头上那把剑咔嚓掉，当然你也可以不剪。

步骤 2

剩下就是切切切，姜切丝，葱和香菜切段，洋葱切条，胡萝卜切成半圆后切片，你也可以切成一条条

步骤 3

热锅下油，油热好后倒入姜、洋葱和胡萝卜，爆炒一会加入虾和瑶柱，先后加入料酒、盐、糖、生抽，爆炒一下倒入少许水，盖上盖子，刷两分钟下厨房

步骤 4

打开锅盖倒入香菜、葱，混匀，盖上锅盖焖他半分钟

步骤 5

加入蚝油混匀后关火上碟开吃

菜谱创建时间：2018-08-09 21:09:22