1.先将牛奶100g烧到80度，冲抹茶粉（抹茶粉里加入20g白砂糖搅匀）将抹茶打匀。
将2个蛋黄，剩余牛奶，砂糖一起打匀，放容器内小火煮致微开。
3.奶油奶酪100g隔水搅到顺滑无颗粒，倒入抹茶汁内。拌匀。
将1.2.3液体混合均匀，再将淡奶油220g加入，放冰箱，凉透变稠后用打蛋器搅打，到完全冻实，打3～4次。