烧一小锅水，烧水的同时，将罗勒清洗干净，红彩椒和青椒切丝备用。
水烧开后放入米粉，中火煮3分钟后捞出，建议冲一下冷水，沥干水分，盛盘备用。这道菜并不是主食，米粉只是点缀，量不大。如想要做成主食吃，也可以自行添加米粉或其他米面。
取炒锅烧热，淋入少许油（需自备），放入炒猪肉末，用小火煸炒30秒左右。
放入青椒丝和红彩椒丝，继续翻炒1分钟，放入红咖喱酱，翻炒均匀。
关火后放入罗勒，利用余温将罗勒炒软即可盛盘，盛到米粉一侧。
最后将溏心蛋磕在肉碎上即可。
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