炒锅版烤五花肉片

作者： 陈麒羽0901

不用烤箱、烤盘、烤架等一切与烧烤有关的工具的烤（重读，尾音上扬😜）五花肉片，色彩浓重不幽暗、皮脆肉香、焦中带甜、油润不腻，重点是（敲黑板）制作工艺极其简单，一看就会，一吃上瘾😬你，敢试不？

用料

• 五花肉片 250克
• 腌料：
• 蜂蜜 15克
• 烧烤酱 一大勺
• 烤制料：
• 油 少量
• 配料：
• 独蒜 1个
• 黄瓜 1根
• 香菜叶 少许

炒锅版烤五花肉片的做法步骤

步骤 1

精三线五花肉洗净，用厨房纸巾拭干表面水分，切成约了0.5cm厚的大片；

步骤 2

调入蜂蜜拌匀，腌制10分钟；

步骤 3

拌入烧烤酱充分抓匀；

步骤 4

调好腌料的五花肉片装碗，用保鲜膜密封，腌制两小时以上，如果气温高就放在冰箱里；

步骤 5

这下没事儿了，美美地摆个盘吧！嗯，切几片黄瓜片摆出两朵🌼🌼

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步骤 6

步骤 6

剩下的黄瓜切丝，独蒜切片；

步骤 7

不粘锅刷油少许烧热，铺上五花肉片，煎到两面瘦肉变色、肥肉出油半透明、肉片焦黄卷曲时铲出，如此这般煎好所有的五花肉片；

步骤 8

摆盘上桌，一片五花肉片夹上几根黄瓜丝儿，一片蒜片，很好吃，一点儿都不腻的！

炒锅版烤五花肉片的小贴士

1、腌制第一步（拌入蜂蜜）不能省，上色锁水增味就靠它； 2、如果天气太热，一定要把调好腌料的五花肉片放冰箱里冷藏。

菜谱创建时间：2018-08-09 15:51:39