葱香芋艿

作者： tf一瞬间

用料

• 小芋艿 若干个
• 葱 1根
• 盐、糖、鸡精 克

葱香芋艿的做法步骤

步骤 1

先把小芋艿刮净，清洗后放入开水煮，约10分钟，捞出。

步骤 2

由于没有小葱，用的大葱，把葱白、葱叶分开切碎。

步骤 3

放油，加入葱白熬制葱油，待葱白熬制发黄，葱油熬好，把葱白捞出，以免后续烧制颜色发黑。

步骤 4

用葱油加入芋头，先煸炒一下，把芋头炕焦一点，我喜欢焦香感呵呵。然后加入开水，适量盐、糖开始烧制芋艿。

步骤 5

根据芋头情况，大概烧制10分钟左右，筷子能够插进去芋艿，就算熟了，最后放点鸡精，撒上葱叶，大火收汁，有点粘稠，关火即可。

葱香芋艿的小贴士

1、建议用小葱，葱油应该会比较香； 2、我喜欢芋艿表皮焦焦口感，所以煎了一下，嫌麻烦的可以直接加入芋艿，开水煮制；

菜谱创建时间：2018-08-09 13:30:05