藕切片，木耳泡发撕成小朵，肉切片（这次我买的肉比较肥，最好用瘦肉）
瘦肉用生粉腌制一会儿，口感不柴，热锅冷油，下肉片滑散
放姜片（我家孩子不吃姜，我就切的片），干辣椒段，炒香，依次放入青椒，藕，木耳等到藕快熟了才放
最后放盐鸡精，木耳不太能入味，所以用生粉勾一点点薄芡，生粉一小勺就够，淋入锅中 快速翻炒两下起锅。