准备原材料。 应该用两个鸡蛋，煎出来的蛋饼煮的汤味才香浓，我因为孩子还有点咳嗽，所以减少了用量。 图中的肉只用瘦肉片那部分。
把豌豆苗老的那一部分剪掉，清水洗净。
豆腐洗一洗，切成小方块。
鸡蛋打散，锅里多倒些油，把油烧热，煎成鸡蛋饼。
用锅铲把鸡蛋弄碎，倒入热水， 水开之后放豆腐。
豆腐和鸡蛋一起煮五分钟左右 ，放肉片，再煮两分钟， 放入豌豆苗，放适量的盐。
碗豆苗煮熟，出锅（*＾ワ＾*）
1.鸡蛋饼煎厚一些，厚的鸡蛋饼疏松多孔，更容易吸附汤汁，吃着口感好； 2.豆腐早点放没关系，千滚豆腐万滚鱼。 3.有些宝宝不喜欢豌豆苗的味道，豌豆苗可以替换成任何一种青菜。