沙姜炒鸡

作者： 小杨杨fionayty

用料

• 沙姜 2大块
• 鸡 半只
• 油 一点点
• 生抽 3勺
• 蒜 2枚

沙姜炒鸡的做法步骤

步骤 1

将🐔洗净，切成小块！小一点比较入味！

步骤 2

在锅内加入一小碗料酒，用料酒炒鸡块，直至水份炒干，炒出鸡油！炒干后白色液体消失，呈现透明油状！

步骤 3

盛出鸡块待用，将油倒入锅内，爆炒蒜，沙姜，香味扑鼻后放入鸡块，加生抽3大勺，加入一小碗沸水，加盖煮5分钟！

步骤 4

汁水收干出锅！一开锅盖，融合了沙姜和鸡肉的有层次感的香味扑面而来！口水都要流出来！

沙姜炒鸡的小贴士

喜欢甜口的，可以放冰糖收汁！喜欢辣味的，爆炒蒜姜时加辣椒！我还是喜欢沙姜的原汁原味，所以没有加过多调味料！ 夏天空调吹多了，可以吃沙姜驱寒！

菜谱创建时间：2018-08-07 18:17:59