酥炸九吐鱼

作者： 时宸

本来是要做九吐鱼蒸粉丝的（所以切得比较大块） 但想起在外面吃过的椒盐九吐鱼 就突然很想做 这道“酥炸九吐鱼”建议切小块点（不过你开心就好啦 大小自己定）

用料

• 蛋黄 3个
• 九吐鱼 一斤左右
• 香酥炸粉 一盒
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 姜 两三片

酥炸九吐鱼的做法步骤

步骤 1

加入少许料酒 少许盐 几片姜 腌制九吐鱼

步骤 2

取三个鸡蛋的蛋黄 打散

步骤 3

九吐鱼依次裹蛋液

步骤 4

准备油锅 加入适量油 烧开（插一根木筷子会有密集的泡泡出现）

步骤 5

九肚鱼一条一条地裹炸粉 即裹即炸!!! 切记:一条一条地放入油锅炸

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步骤 6

步骤 6

注意控制油温 一开始大火炸 随后中火慢慢炸

酥炸九吐鱼的小贴士

喜欢可以出锅后 撒点胡椒粉~

菜谱创建时间：2018-08-07 17:34:33